种植花豆芽小知识 保持种子的湿润发芽才会整齐

种植花豆芽小知识
栽种时间/周年

采收时间/春、夏季播种后8天;秋、冬季播种后10天

种子或是种苗栽培/种子

日照/仅需于采收前两小时接受光照,让嫩芽绿化

浇水方式/每日早晚两次

花豆发芽时对环境的温度很要求,以20~25度最理想,而催芽期问需随时加湿、或适时地浇水,以保持种子的湿润,发芽才会整齐。

绿化时间越久 萝卜婴的辛辣味就会越重

第5天,胚轴自己抽高,子叶也微张,准备移出暗室,进行绿化,并以喷雾器喷水于子叶或茎叶的根部。

于采收前两小时,进行绿化,直至子叶完全张开时,即可以采收。因萝卜中含有少量的芥子油,而芥子油便是辛辣昧的来源,而当绿化时间越久,萝卜婴的辛辣味就会越重,需留意下采收前的日照时间。

萝卜婴的种植关键过程

种子洗净,挑出不优的种子后,浸种4小时,再将水倒掉。因种子较小,可在容器上铺上一微湿的厚纸巾,让种子均匀铺在上面,放置暗室。纸巾需保持湿润隔天下午,种子即萌芽了,注意厚纸巾是否还含有水份。采周浸泡式给水以浸泡方式给水,水一定要完全倒干净。

 

最后的绿化过程选择采收前两个小时进行 以免萝卜婴的辛辣味加重

因为想省去土壤管理上的麻烦,所以选择水耕,另一方面又考虑要给家中小朋友吃,在食用的味道上不适合太辛辣,因此于最后的绿化过程,只选择于采收前两个小时进行,以免拉长了绿化时间,使萝卜婴的辛辣味加重了。

Note:

栽种时间/周年

采收时间/春、夏季播种后6天,秋、冬季播种后8天

种子或是种苗栽培/种子

日照/仅需于采收前两小时接受光照,让嫩芽绿化

溪水方式/每日早晚两次

种植绿豆芽的重点与注意事项

绿豆种子清洗后,挑出浮在水面的坏种子,再加水浸种10小时,接着将水倒掉,此时,绿豆种皮己破裂,且大部份种子也都萌芽了。

将种子稍沥干, 避免底部种子过湿而发霉,但又需保持空气中湿润度,所以覆上一微沾湿的厚纸巾,最后再盖上一瓷盘,利用重压的效果,培育组胖的胚轴,并置放于暗处。

绿豆芽长到约5公分正是绿豆芽最鲜撤可口之时

虽然自己培育的绿豆芽不如市售般有粗壮洁白的胚轴,但是新鲜的味道却是市售豆芽菜所没有的,尤其当绿豆芽长到约5公分,子叶陆续开张,正是绿豆芽最鲜撤可口之时。

栽种时间:周年

采收时间:春、夏季播种后5天,秋、冬季播种后7天

种子或是种商栽培:种子

日照:需于采收前两小时接受光照,让嫩芽绿化

浇水方式:每日早晚两次

越南虾仁豆芽春卷 爽脆的健康点心

越南虾仁豆芽春卷

1.越南米春卷皮2张,熟虾仁4只,红豆苗50克,熟冬粉1把,香菜少许。

2.沾酱为鱼露2大匙,酱油1大匙,辣椒末少许。

3.米春卷皮沾湿,依序放上虾仁、绿豆芽、冬粉和香菜,折包起,沾酱食用。

为能收获到挺直的红豆苗 种子需均匀平铺

为能收获到挺直的红豆苗,种子需均匀平铺,不能有相互挤压与重迭的情形,否则红豆苗长高后会东倒西歪,且高矮不一致。

芽苗菜于进行绿化时需采渐进式的,不能从暗室拿出,就直接在阳光下照射,豆苗会因环境的强烈变化,而出现不适应的现象,甚至枯萎,应先于弱光下先行驯化,同时也可使芽体的纤维化不致于太过。

种植红豆芽的关键过程 期间需换水两次

种植红豆芽的关键过程

1.进行催芽

红豆洗净,挑去暇疵与浮在水面的种子,倒掉后再加入干净的水,水量要盖过种子,浸泡10小时,期间需换水两次。

2.保持豆芽湿润

第2天倒掉浸泡的水,发现红豆已经冒出芽了。冲洗后,将红豆置于阴暗里,之后每日注水,再倒出,重复两次,以保持红豆的湿润。

3.每天冲洗两次

第4天,红豆己长出洁白细长的胚轴, 更有几颗的子叶也冒出来。同样以水冲洗两次,并倒去多余的水,放在暗室里。

红豆种子于高温时发芽率相对低

红豆种子于高温时,发芽率相对低,也较不容易栽培出生长势相近的芽苗,而冬季培育时,遇上连续寒流来袭,以致于发芽率不佳。

Note:

1.栽种时间/周年

2.采收时间/春、夏季播种后6天,秋、冬季播种后8天

3.种子或是种苗栽培/种子

4.日照/仅需于采收前两天接受光照,让嫩芽绿化

5.浇水方式/每日早晚两次