最后的绿化过程选择采收前两个小时进行 以免萝卜婴的辛辣味加重

因为想省去土壤管理上的麻烦,所以选择水耕,另一方面又考虑要给家中小朋友吃,在食用的味道上不适合太辛辣,因此于最后的绿化过程,只选择于采收前两个小时进行,以免拉长了绿化时间,使萝卜婴的辛辣味加重了。

Note:

栽种时间/周年

采收时间/春、夏季播种后6天,秋、冬季播种后8天

种子或是种苗栽培/种子

日照/仅需于采收前两小时接受光照,让嫩芽绿化

溪水方式/每日早晚两次

种植绿豆芽的重点与注意事项

绿豆种子清洗后,挑出浮在水面的坏种子,再加水浸种10小时,接着将水倒掉,此时,绿豆种皮己破裂,且大部份种子也都萌芽了。

将种子稍沥干, 避免底部种子过湿而发霉,但又需保持空气中湿润度,所以覆上一微沾湿的厚纸巾,最后再盖上一瓷盘,利用重压的效果,培育组胖的胚轴,并置放于暗处。

绿豆芽长到约5公分正是绿豆芽最鲜撤可口之时

虽然自己培育的绿豆芽不如市售般有粗壮洁白的胚轴,但是新鲜的味道却是市售豆芽菜所没有的,尤其当绿豆芽长到约5公分,子叶陆续开张,正是绿豆芽最鲜撤可口之时。

栽种时间:周年

采收时间:春、夏季播种后5天,秋、冬季播种后7天

种子或是种商栽培:种子

日照:需于采收前两小时接受光照,让嫩芽绿化

浇水方式:每日早晚两次

绿豆芽更是芽苗菜培育中最易上手的

每次孵绿豆芽时,就会想起小学自然课的观察绿豆成长单元,当时很简单地以厚棉花岂有介质,将绿豆平铺在上,每天早上浇水,再详细记录绿豆是怎么从子发育成一植株; 至今,依旧记得初见到绿豆萌芽那剎那的开心。

绿豆芽是市面上最常见的芽菜,尤其是在台风过后,叶菜类蔬菜飙涨之际,只有不受天候影响的豆芽菜,仍维持稳定产量和固定价格,而绿豆芽更是芽苗菜培育中最易上手的,不仅绿豆的取得方便,又发芽快速,浸种一晚便开始萌芽,而孵成的芽菜量更是绿豆的四倍之多,份量非常足够。

制作小麦草的料理饮品 小麦草酸奶

最好是早晨时间将小麦草移出暗室,放在明亮处,但需要避免日光直射,以免得叶片产生灼黄现象, 影响到小麦革的生长,或是水分易被蒸发光,而无法培育出叶片丰厚多汁的小麦草。

制作小麦草酸奶

小麦草10克剪小段,放入专用的榨汁机中,再将榨出的小麦草汁加入200C.C .原味酸奶中,拌匀,即可饮用。

种植小麦草要避免多余水份腐烂根部

第3天,种子发芽了,此时除要注意水份的供给外,还要注意排水状况。第4天,上层容器底部己布满了小麦草错综复杂的根系了。避免多余水份腐烂根部从侧面看到因容器上下层有距离,可以让多余的水份留在此,同时也能避免种子因为太多水而腐坏。

第5天,小麦草已长到8公分,就快达预计收成的15公分,准备进行绿化。第6天早晨,将小麦草移出暗室,以弱光进行绿化,早晚用喷雾器洒水,两天后便可以采收了。

种植小麦草的基本注意事项

准备材料

备一宽口、可分上下两层的栽植容器, 且上下层距约1至2公分; 上层为放小麦草种子,下层则是小麦草根生长处。

进行催芽

种植前,种子先进行浸种催芽,夏天需约8个小时,冬天则12个小时,之后将水倒掉,放置在暗室内,以利发芽。

种子平铺不重迭

隔日,种子外表出现芽点,即催芽完成,另外,需注意不能让种子有交迭的情形。

小麦草油亮的色泽相当漂亮 可当盆栽小品观赏

以前为了淡化小麦草汁的草腥味,通常会将它拌入原味酸奶中,不过自从适应了那味后,便不自觉地在酸奶内多加入半杯的小麦草汁,尤其在熬夜后,痘子狂冒的早晨,一比一的小麦草酸奶真的是不错的救急良方。

栽种小麦草的方式可以利用有机培养土培育或是水耕,但我喜欢用水耕的方式栽培,尽管栽植的效果相较下较不优,但少去管理培养土的麻烦,却是很吸引人的。而当小麦草从嫩芽转绿时,油亮的色泽相当漂亮,可以摆在窗台边或是桌上作为盆栽小品观赏。

苜蓿芽 拥有独特的香味与爽脆口感

周末的早晨,大口咬下自制的苜蓿芽生菜卷,苜蓿芽独特的香味与爽脆口感,感觉身体就要变得很健康了,配上新鲜的苹果、小黄瓜的和香浓的花生粉,累积整周的疲惫顿是一消。

首讲英文名alfalfa,取自阿拉伯文,有「所有食物之父」之意,苜蓿虽是豆科植物中最小的种类,但营养价值却高于其他豆种,也是最佳的碱性食物代表。对现代人来说,多吃碱性食物不但可以调整体内酸碱不平衡的环境,也较不易疲倦。

自制生物性防虫液 让你的蔬菜健康生长

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1.大蒜液:将蒜头稍榨出汁,再以米酒浸泡一下,使用前加水稀释。

2.辣椒液:将红辣椒切开,加入少量米酒与水。

3.牛奶液:则将过期不适合再饮用的牛奶,调水使用;对于防治蚵虫与红蜘蛛,效果相当好。

4.采混植,避免连作,可使同一种害虫不扩展开。

5.栽培适于该地生长环境的蔬菜,并勤于照顾,健康的蔬菜对虫害的抵抗力自然会较佳。