定植后1周,施第1次追肥,以环施方式,之后每隔两周追施一次。定植后第3周,球茎变大渐成球型。此时,水份供给不定量、不平均,易造成球茎畸形或裂开。定植后第5周,球茎生长迅速,已有拳头般大。基部老叶自然脱落,在球茎上留下裂痕。另近采收期,需减少水份供给,以避免裂果发生。第8周进行采收。采收时,从茎部底割下,再除去老叶,将有利于储藏。