吉头菜,亦是球茎甘蓝,不过种苗店的老板娘说,为了区分,球茎较小的通常被叫为吉头菜,吉字纯粹是为了讨个吉利来的。吉头菜球茎为青绿种,内部是白色肉质,球茎小,平均重量约400克,但肉质较细嫩,纤维易少,更受欢迎,也因为他球茎的幼嫩清脆,栽种后期,引来老鼠的觊觎,先是吃了一心叶,隔晚便把一整个球茎给全喀了,还糟蹋了三株,嗯,他应该吃得很饱吧! 只好帮剩下的几株吉头菜搬家。