在高温下,花球的发育相当快,需随持注意采收适期,因高温会加速花蕾开花;若过迟采收,花球外观不但松散,质量不佳,雨天采收,花球容易黄化,基本上,宁可提前采收,也不要延后。

奶油焗花椰

1.花椰菜一朵,洗净切小朵,汆烫熟;白酱150C.C. ;干酪2片。

2.将白酱均匀淋在花椰菜上,在铺上干酪片,送进180度烤箱,烤12分钟,即可。