栽种包心白菜的过程中,最过瘾地便是观察他的叶片变化,从子叶、初生菜、莲座菜、球叶和最后的顶生叶,共有5种型态; 但因是购买现成的种苗,没见到子叶,而顶生叶是抱着花茎而生的,也没能见到,不过光是观察莲座叶怎么生长,以好能保护球叶的经过,就很教人感动了。包心白菜不论蒸、煮、炒、烩都适合。