当幼苗第3枚本叶长出后,进行间缀,每穴只保留1株。间拔后,施第一次追肥,之后每两周施一次追肥。生育期间植株生长快速。土壤需随时保持湿润, 缺水下,叶片生育会受阻。根部微露出一点,在浇水宜适量且均匀,水份勿变化太大,以免引起裂根。进行挖土工作,并可利用此时施放追肥。根部直径约3 公分。若缺水,会影响根部肥大,且增加辣味。