在冬季种植,可以选购具耐寒性及低温结球性佳的品种,需注意水份的供给。先进行育苗,待植株长出4至5片本叶时,进行定植。株行距为50 x 30公分。土壤以疏松且排水良好之砂质壤土为佳,并需投入有机肥为基肥。定植后,充份浇水。定植后两周,本叶已长出十片,需特别注意水份的供给,土壤应保持湿润,并施有机追肥。两个月后的植株心叶合闭,将进入结球期,此时土壤要保持湿润,但也需要注意水份太多,亦造成根部腐烂。