山苏的育种栽培,是利用其叶背的抱子来播种的,但从袍子的发芽到其长到约3公分高,共需要6个月的时间,生长得相当缓慢,因此建议购买市售的小盆来养,又因山苏喜欢潮湿阴凉的环境,很适合全闭式的家庭阳台栽植,而在品种上可选择南洋山苏花,其口感较佳,其他品种具有苦味外,也会有黏液口感。我的山苏就养在阳台那阴暗又傍着水槽的角落,共有五盆五吋大的山苏,因山苏长得缓慢,通常两个月才能采收一次,也正因有五盆之多,恰好够煮一餐。