长年菜为芥菜之一品种,大叶芥菜,也是客家绍菜的前身; 喜冷凉气候的长年菜,最适生育温度为12度上下,耐湿不耐高温,因此播种以秋季为宜,但育苗期相当长,建议直接选购健康的种苗栽植; 长年菜植株非常高大且直立,茎为短缩茎,叶面广阔并成波形,具有苦味。