虽说青梗白菜的叶片质地较厚,便也较厚,放进汤里跟着一块煮至滚开,不仅不会烂,爽脆口感依旧,若再加几滴油,还能保留住叶片的翠绿油亮,但是我更喜欢播种后第三周所采收的青梗白菜,这时,白菜的束腰部还未形成, 一般称为仔菜, 叶薄、梗嫩的,鲜美极了。正因如此,每回种植青梗白菜, 都会毫不手软地撒上一堆种子, 搞得是有第三次疏苗。