当植株茎部的第5节长出后,宜将第4节以下的叶片和枝条摘除,以减少养份的耗损,促进植株生长健壮,约10天后,才适合采摘叶片。紫苏为短日照植物,当抽苔开花后,不论环境光周期怎么变化,植株依旧会保持开花状态直到死亡。紫苏为异交作物,若要采收紫苏种子,需隔离种植,以免种子混杂。开花后,为使养份集中,需剪去花序上部的1/3,当种子发育成熟后,即转为褐色,便可采收,再以荫干或低温干燥方法处理,但种子具有休眠期,播种要4个月后才能进行。