茎蔓主校长到12节时,可开始采摘上都嫩梢,又主枝采收后会发生分枝,可陆续再采搞分枝的嫩梢,另外每株分枝需保留3节,才能继续产生分校。以采收嫩梢的一心两叶,并含有生长点及一片展开的复叶,以后每隔15天可再采收,夏季可连续采收两个月,冬季则可达四个月之久。碗豆忌连作,易受到土壤内有毒物质的影响,生育不振,同时病害发生多,以致收获量少,宜与他科作物轮栽。