因种植的数量少,采先育种方式,播种后需覆土,待植株高10公分后进行定植,株距为15公分。土壤宜排水良好,否易造成根部腐烂,并混入有机肥。定植后,充份浇水。青椒的花多生长在枝条分叉处,当分枝愈多,花朵愈多,结果也愈多,因此为增加分枝数与结果量,需进行摘除顶芽与第1分枝的侧芽。摘除后,施第1次追肥,可偏重氮肥。花开得很早,但植株尚未成熟健壮,予以摘除。此时,植株虽不高,但枝条相当脆弱,又植株根系浅,抗风力弱,易因强风而折断,需立支架,以防植株倒伏。