芹菜种子的发芽率易随着时间而降低,又当温度高于25度时,种子易出现休眠不发芽的情形,因此播种前需先进行催芽;可先将种子浸水12小时,再置于低温下5天,或者将浸湿的种子放在20度以下处,发芽后便可取出播种。

火腿炒白芹

1.白芹菜1把,洗净切段;火腿丁适量;姜丝适量。

2.姜丝下锅爆香,加入芹菜段、火腿丁拌炒,起锅前,加入适量的盐调味。