将主菜幼苗以3~5株为一绍,定植于大圆钵盆内,植后覆土,略压实,并立即浇水。因韭菜忌酸性土,可以一般土壤混合有机肥料。约莫两周,每株约有叶片5~7 片不等,叶片略展簇生状。韭菜生长期相当长,需特别注意肥料的供给,冬天栽种时,多会把从其他蔬菜摘除下的叶片,锅于韭菜盆土上,不但可当是有机肥,也可避免寒害。